猴子唱片行: San Francisco 大口吃 - 觀光及Local不可不吃的Brunch " Mama's "

旅遊書上講到舊金山給人的聯想, 地理景點上不外乎是金門大橋, 叮噹車（Cable Car）及經典電影The Rock裡的惡魔島（ Alcatraz ）等等; 但當你翻到介紹舊金山美食那一個頁時, 相信沒有一本旅遊雜誌會漏掉這間位於小義大利區, 已經算是San Francisco美食經典代表作之一的 " Mama's "～簡單的說, 來舊金山沒吃到Mama's就跟你來卻沒有搭過叮噹車是一樣地令人殘念！！

超過一小時以上等待的值得

Mama's的Brunch, 經過幾次的鑑定, 猴子我認為是絕對擁有足以讓一個大男生在盤子一上桌那瞬間便化為少女的魔法及實力～絕對不誇張！！但這太有名的結果就是一親芳澤絕不簡單; 如果你想要前來 " 品香朝聖 ", 不二訣竅就是早點來排隊以及要有可以接受候位超過一個小時以上可能的耐性及體力～lll...

光看這早上十一點時, 餐廳門口前的長長人龍都是提醒你, 前一晚一定要早上床補體力好隔天來排隊～我們整整排了一個小時多才有機會到店門口跟服務生說到話 ...

當然也不是所有的人都愛排隊, 整個落落長的排隊隊伍, 中間不乏一些堅持到一半就放棄的

看來看去真的只能說是Brunch的漫長等待, 都是對美食的執著啊！！（不少吃完走出來的客人也會以前輩式的口吻強調, 等待都是絕對是有它的價值來鼓勵仍然在外面辛苦排隊的人～）

Oops！進餐廳後又要再排一次隊

好不容易由服務生帶位踏進了餐廳後, 緊接著在點餐前又是一次的排隊, 不過我想基本上大家在外面排隊時早就把菜單看到爛了, 而自己想吃的都已經在腦海中默背一千遍以上了～所以這裡排隊的等待時間比較短, 只要點完餐就等服務生把位子整理好, 就換你坐下當老大了！很像當兵的常聽到的一句話～真的是撐過就是你的！！

而廚房吧台上的這個留言, 還真的是完完全全貼切地道盡我們這些排隊人龍的心聲

這裡琳琅滿目的菜單上用的都是店家Mama's自豪手工製作的麵包及有機的食材！
= Menu = （<= 官方完整版）

而開放式的廚房透過玻璃也可以讓你清楚地看到食材的新鮮以及廚師們的賣力出單, 從助手到廚師的手幾乎都沒有停過～

一塊塊手工麵包的獨特外表有別於一般市面上看到的樣子, 外層的顏色好像深了點; 不過味道相當好！

另外, 廚房台面上大方地秀出色彩鮮艷吸睛的蔬果食材, 在視覺上的開胃除了已經先替人勾勒出新鮮及美味擺滿桌的豐盛畫面, 也將排隊的人的食慾及肚子的哀號聲拉抬到最高 ...

題外話：（櫃台錢有擺放免費索取的明信片, 跟浩角翔起一樣有寫明信片習慣的人就拿吧～）

前面提過Mama's所有的麵包都是自己店家手工製作之外, 而它的自製新鮮有機綜合莓子果醬也是一絕, 每一桌上都有一小罐讓人吃不驚的, 不論是塗抹在土司或其他麵包等都可以; 口感上屬於甜及一點點令人舒服的果酸, 有著濃厚的莓子香氣

坐下當老大試吃了！！

[ 胡蘿蔔蛋糕 ] （Carrot Cake）

對於不敢或不曾吃過Carrot Cake的人（例如我）, 建議可以嘗試看看～一層厚厚白色的甜Sour Cream輕輕地裹在看似蓬鬆卻扎實, 混著胡蘿蔔絲的海綿蛋糕上; 味道上你聞不到胡蘿蔔特有的草味（泥土味？）, 入口後反而是陣陣的肉桂香味及胡蘿蔔絲與海綿蛋糕帶來的紮實口感, 再配上甜的Sour Cream, 絕對是會讓人點一杯咖啡或茶就待上一個下午的舒服順口

[ 經典俱樂部總匯三明治 ] （Classic Club Sandwich）

烤過但不乾柴的雞胸肉當作主角, 以經典加州式做法搭配煎過的香脆培根與生菜及酪梨做組合, 吃的到雞肉烤過的香味但因為生菜等而不會太油膩, 吃起來算是清爽啦～至少對我來說！而外面夾的手工小麥土司的麥香烤過之後更濃郁, 咬一口下去也可以在嘴裡感覺到那些小小一粒粒磨碎的小麥（應該是小麥吧？）; 旁邊的Side有烤馬鈴薯跟醃黃瓜, 整個就是份量十足～

[ Monte Cristo ]

這道就是這間店的經典跟招牌來著！！撒著雪白糖霜, 盤子放上新鮮柳橙及草莓裝飾, 然後在擺上四個夾著火雞肉, 火腿及Cheddar和Havarti 兩種不同起司沾著蛋液下去煎出的法式土司, 整個就是一個美麗的藝術品嘛！實在是很漂亮！很多客人都是衝著這Monte Cristo甘願在寒冷的天氣裡排上一兩個小時就是要一睹及嚐嚐旅遊雜誌及網路上盛傳的美麗經典！！