一連串的寫啊寫！目的就是希望可以把那些在2011年吃過的餐廳 " 庫存 "在新年的第一個星期給趕完, 至少讓自己稍微能勉強說上是 " 今年事今年畢 "吧～呼～OK, 回到正題來講講印度咖哩吧。
其實我從沒有在台灣吃過印度或巴基斯坦等的南亞料理, 理由很簡單, 無非就是這一類餐廳價格通常不便宜而且選擇上比較少, 就咖哩或烤雞羊等; 另外不論是家裡或朋友約吃飯也都很少人會想到。
但是來美國之後就不一樣了, 或許是因為印度工程師大量移居及口味上頗能讓老美接受的原因吧, 其實在舊金山或紐約等城市都很常看到南亞料理餐廳（至少以我去過的城市而言）, 而且因為價位跟其他日式或美式等餐廳比起上反而變得親切許多, 所以只要味道不錯通常都是高朋滿座～這次就介紹一下位於UCSF附近風評不賴的 " Tikka Masala "
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| ▲位於Judah St. 和6th Ave. 的轉角 |
餐廳店面不大位子不多, 不過整體看起來乾淨整潔, 而且服務生態度很熱情友善; 開放式的廚房可以讓你看到印度籍及老墨廚師忙進忙出烤餅和煮咖哩等～
= Menu =（← 店家完整菜單）
以在這裡去過不下十次印度餐廳的經驗, 通常一個男生點上一份咖哩外加薑黃飯或是薄餅（Naan）就夠了～如果想稍微奢侈一點就會在多點一份印度聞名全球的 " 坦都利烤雞 "（Chicken Tandoore）, 不過這次我們前菜選擇了沒吃過的 Samosa～
[ Samosa ]（咖哩蔬菜餃）
外表看起來很像包了餛飩皮的炸粽子, 但其實裡面是塞滿用香料調味過微辣的馬鈴薯泥跟青豆仁（我的敵人）, 切開後沾著隨桌附上的薄荷辣醬跟梅子醬都很好吃, 而且香料的味道沒有過頭太重的情形, 滿是淡淡的咖哩香。
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| ▲ 三角形的Samosa |
完全是衝著菜單上面寫著King of Curries而點的, 不過羊肉吃起來算是嫩而不柴, 而且那淡淡的羊臊味對上橘紅色綿密且辣的咖哩整個就是野味十足！！我愛！基本上吃咖哩都可以選辣度, 我大部份都是選小辣, 不過這個是還蠻有感覺的～一口羊肉再配上一塊沾著咖哩的印度薄餅或薑黃飯真的亂印度的！就差沒有用手去抓飯吃了... 但是這咖哩上是不是真的好吃到可以稱 " 王 "？我不確定誒～因為根本不知道怎麼比 ...哈哈
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| ▲說是咖哩之王的Lamb Tikka Masala |
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| ▲濃濃的咖哩配上一片餡烤薄餅就對了！ |
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| ▲用料大方, 羊肉給的相當大塊 |
有趣的是同樣都是Tikka Masala, 但是顏色跟味道卻完全跟羊肉的不一樣; 這個的咖哩味道沒有羊肉的來得濃郁及鹹不過卻比較甜一點, 但都是好吃啦～至於雞肉的話就是用雞胸肉（有吃過是用雞腿或帶骨雞肉的）, 口感上就比較柴了。這也是我向來都點羊肉的關係, 至少羊肉燉久了不容易柴啦！
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| ▲ Chicken Tikka Masala |
每次吃咖哩絕對必備的, 我最推印度薄餅（Naan）！因為它口味超多種, 例如蒜味、芝麻、洋蔥、羅勒等等, 而且基本上都是現烤的, 撕開一片沾上濃濃的咖哩, 整個香氣跟味道絕對是正點啊！！！（前提是不要烤焦 ... 有時候會有烤焦得情形）而這裡的薄餅香、有嚼勁且大大一片份量十足, 厚薄程度剛剛好。它的薑黃飯也不錯, 淡淡的薑黃香跟番紅花香, 沒有舊米那種悶悶的味道, 拿來嗑飯絕對是OK的～
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| ▲口感有嚼勁彈性的印度薄餅～賀架！ |
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| ▲沾下去就對了！ |
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| ▲除了薄餅的另一個選擇：薑黃飯 |
Tikka Masala
98 Judah St, San Francisco, CA 94122
(415) 731-2550
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