猴子唱片行: San Francisco 大口吃

～手工新鮮自然簡單食材最幸福～

相信有看過Jamie Oliver美食節目的人, 都會對他那不強調透過人工加工調味卻能簡單創照出不僅外觀漂亮誘人, 卻又可以吃的超健康的美食跟精神都難以忘懷吧？食材自然色澤鮮艷呈現, 法國麵包上面撒上羅勒與起司等宛若天堂般的一道道料裡, 那種食物美豔動人的畫面跟照片實在很難讓人不折服！口水流不完！

每次看都會存著這樣的疑問, 該不會那樣的好味道跟料理似乎都只能透過把臉貼在雜誌頁面或電腦螢幕前去幻想, 才有那機會吃到吧 ...

嘿嘿嘿～還好透過東尼這超級美食搜尋王三不五時就在Yelp上打滾, 才讓我有機會見識到那些從那美輪美奐的食譜料理書裡走出來的超好吃的真材實料！這絕對不是幻想！

老樣子, 這間藏身在Greay新美華附近的義式料理 - Bella Trattoria, 可是在Yelp上面享有4顆星星以上的水準！（基本上如果是三顆半以下我就比較懶得特地去吃～）來到新美華附近總是聯想到中式或韓式烤肉料理, 壓跟沒想過會來這裡吃義大利麵～超不搭超不搭

整間餐廳外場大概就兩個吧, 一進門時看她們在跟客人講話, 第一時間也沒立刻上來帶位; 不過當服務生發現我們兩個後, 便立刻以熱情的意大利文跟我們打招呼～

另外後來我才發現原來門口並不是客人候位區, 可惡！那時我們兩個還傻傻地站在那等帶位（不過也是有一些阿度仔跟我們一樣有在那裡罰站一下子 ...哈哈）

（店裡門口前的小桌子店家隨意地擺放了名片, 菜單跟酒單, 真有這麼隨意嗎？）

走到位子前, 右邊將近整面牆壁的超大畫作立刻吸引了我的注意～恩～不錯不錯！整體看起來真是燈光好氣氛佳～

坐下來後, 服務生（我覺得可能是老闆？）親切地跟我們介紹一下今天有什麼, 什麼大概三四天會換一些菜色等等後, 說留點時間給我們享受一下窗外的美景（搞笑～明明就是大馬路！哪來的美景啊？？）, 就跑到後面去幫老外開酒聊天（他自己也順便喝起來 ...）

（蠻特殊的刀叉擺法, 是我見識少還是？？印象中不都是直立的嗎？）

疑似老闆的服務生喝完酒後, 又跑回來問我們喝不喝酒, 便遞了一張小小像調酒杯墊一樣大小的酒單給我們～

就是他！愛聊天順便喝酒, 看到相機假正經的服務生（真面目後面揭曉）

點完餐, 麵包很快地便送上來, 旁邊還有一疊可以沾的番茄橄欖油

一開始以為是紅紅的辣椒, 結果沾了之後才知道是搗碎的番茄

原本看到白白的麵包, 以為又是酸麵包了... 結果不是喔～麵包外皮略硬帶有嚼勁, 裡面卻很鬆軟香Q, 還帶有淡淡的麵粉香～而沾醬就是很橄欖油跟番茄的香, 不過沒啥味道就是了～

隨著店內客人逐漸增加, 但絲毫不影響服務生的上菜速度跟喇賽聊天, 麵包吃到剩下一半時, 網路上人人婀樂嘸逗只的開胃菜上桌囉！

＝CROSTINI A' PUMMAROLA＝（Tomato Bruschetta）

天阿！這 Bruscheeta（義式番茄麵包）根本就是從Jamie Oliver節目上直接端出來的嘛！聖女番茄微微的酸甜, 略烤過淋上蒜頭橄欖油的法國麵包, 加一小塊的Mozzarella起司, 橄欖油跟番茄適時地滋潤了原本乾乾的麵包, 上頭切碎的羅勒, 咬下去真的就是滿嘴滿手油香！好吃到滿出來了！超正點啊啊啊！！！

你看看你看看, 放在雕花的瓷盤上, 只能說美翻了嘛！來真的一定要點！不吃會後悔！！

不過就在滿手跟嘴都油, 開心憨笑的時候; 我點的義式雜菜肉球來囉！

= PURPETT' DELLA MAMMA = （Eggplant-Tomato Caponata）

Caponata 是一種義式什錦雜菜, 主要的角色呢就是"茄子"！！其他配角就一些瓜啊等季節時蔬～但是對於不吃茄子的我幹嘛點這道菜勒, 是因為事前已經做好交易～東尼負責茄子, 肉球就交給我啦！所以當它上桌香氣整個就大漫走時, 瞬間就讓我知道這個交易不會錯低！（推推眼鏡）

題外話：通常在美國對於這種落落長, 疑似法文或義大利文的菜名, 我一向不輕易挑戰, 大多都直接講內容物, 為什麼勒？因為念起來一定很蠢（不想在歪國人前搞笑～）！但回家還是會查一下怎麼念, 但真的就念起來怪里怪氣 ...

手工肉丸超有嚼勁, 搭配上義式雜菜的醬汁跟捷瓜, 金厚甲啦！

而且而且, 就在陶醉在這色彩繽紛, 口味一級棒的義大利菜時, 我竟然也吃了茄子了！！並且也是瞬間對那紫色軟趴趴看似噁心的茄子改觀, 茄子已經沒有啥味道了, 再充分吸收醬汁, 雖然軟還是略帶有蔬菜脆脆的口感（對！只要它不是軟軟的就是好吃！）～真是驚訝又好吃！！

其實吃完前菜後, 我們兩個已經默默地飽了; 老實說它開胃菜的份量不算少（你也可以點大份的）也難怪有別桌客人進來就只點了兩個開胃菜加上一籃麵包, 美味晚餐瞬間解決～

鐺鐺鐺！主菜到！

= LINGUINI NERE = （Squid Ink Linguini & Seafood）

這手工墨魚海鮮義大利麵是吃麵不怕牙齒黑的東尼點的, 份量也是很嚇人～老闆真大方！

蝦子有用奶油煎過, 奶油焦香外肉質有彈性不乾癟, 這作法讓我感受到餐廳對小細節的講究（加分！）; 而墨魚麵吃起來帶有小麥的麵香, 不過不知道是不是因為手工麵的關係, 所以麵條本身不太Q？？但是整體調味很棒, 海鮮烹煮很好, 沒有過老的現象～而且它的貽貝吃起來就跟我在Luna Park吃到的一樣好吃鮮嫩！