San Francisco大口吃-Patxi's Pizza

美國跟食物的聯想一般人的印象多半是漢堡和pizza,高熱量,不愛吃青菜而且口味也沒那麼精緻. 然而老實說來到美國之後我才真的對pizza大大改觀～台灣的pizza(例如達美樂等)或許作法上的改良省略了美式的豪邁跟道地的原味～但這簡直就是太可惜了！錯過了季節蔬果與cheese和各式肉類海鮮的美味嘉年華, 吃過才知道為啥老美會鍾愛這種來自肥胖地獄的美食, 浸浴在一片接一片的魔咒之下.....

Patxi's Pizza是一間位於Hayes St.上小有名氣專賣Chicago pizza的餐廳, 在美食收尋引擎yelp尚可是有四顆星以上的等級！基本上美式pizza基本上分兩種- New York style(用的是薄餅皮thin crust）跟 Chicago style(用的是碟型的厚餅皮deep-dish crust) 口感上各有不同的愛好者

小小的店面座位其實不多,不早點來大概就是排隊乖乖等吧！不過還好有播放巨人的球賽可以排遣一下等待的時間

 櫃台上方有個小閣樓,一直在想幹嘛不順便把那裡也擺上幾張桌子,可是看一了下原來上面堆滿小山般的外送/外帶盒子Togo box～加上服務生與外送的不時忙近忙出, 生意真這麼好！應該就是美味四顆星的掛保證

看那人手一片加上多上一盤盤的pizza, 真的很折磨！但就是還沒輪到我們！Damn

天阿！經過一個半小時加上服務生不時的道歉讓我們久等, 終於可以坐下來看menu了, 不過其實早在我們等位子的時候就已經先點好了, 因為Chicago pizza大約需要半個小時的時間去烤, 如果等我們坐下來再點, 那吃到pizza應該已經是九點之後了！

順便也要稱讚這裡的服務一下～因為在等候的時候服務生還有過來要請我們喝啤酒汽水之類的！So nice~但是一個半小時！我們真有耐性

照慣例到每間餐廳總是習慣點個Caesar salad(凱薩沙拉)來嚐嚐, 單純是心理作祟覺得總該每餐吃青菜才有健康好身體～這裡的凱薩還有加上鯷魚(anchovy)提味, 但我個人不是鯷魚的fan, 總覺得有點太鹹又腥....不過撥開鯷魚下的沙拉還不錯吃！沙拉醬味道適中剛好～不會太鹹或甜, 配上羅蔓葉的清脆跟甜味恰到好處

接著就是今日的主角 - Chicago pizza

看那厚厚的和如同一個深碟子般的形狀, 裡面可是塞滿滿的cheese跟內餡, 今天我們點了兩個比較健康的口味 - 青醬波菜(spanich pesto)和素(vegan)

看這牽絲的程度就知到用料絕對不小氣, 基本上兩個口味大致上差不多, 表面是紅紅的番茄紅醬而裡面卻是cheese加白醬～看起來應該會很奶才對, 可是實際上我覺得是還好, 不會因奶味或起司味太濃而容易膩, 相反的其實還蠻清爽的～真好吃！！難怪可以一堆人甘願在那排隊擠進這小小的一間店

來個切開的橫切面, 內餡深度有半根食指深！！熱量萬歲

是不是有種pizza火山爆發, 起司亂流的情況...選擇體重還是美食的內心煎熬當然不會發生在我身上～除了滿滿起司內餡卻爽口奶味不重讓我驚奇了一下之外, 這pizza的餅皮也沒有視覺想像上的乾硬難咬, 相反的還蠻有嚼勁的, 搭上紅白的內餡恰恰好～不像平常我在台灣吃pizza常常最後是盒子裡面堆滿一條條的pizza邊

整體上來說如果六個人來點像我們今天的兩個10吋的pizza剛剛好, 但如果是男生為主力的話, 建議可以點更大的！畢竟來吃pizza哪有餓著肚子回去的道理

一個半小時的漫長等待換來了店家誠意表現的折扣, 打了個八折～分攤下來一個人大約$12/$15不含折扣, 算是合理接受的開心價格啦！

小總結：四顆星的等級真不是蓋, 不管是服務或是食物都是大拇指, 真心推薦給有機會到Hayes St.(也是一個推薦的逛街好去處, 個性小店或餐廳林立)附近晃晃的朋友來體驗